做饭是一件很治愈的事情

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炊烟袅袅,茶香四溢,旁晚时分小巷子里满是烟火的味道。是家的气息,记得一个节日是灯火节,那天彩灯高悬,熙攘的人群茶穿过深夜寂静喧噪又热烈,小摊上滋滋作响烤串、粉皮、还有不知名的凉拌菜。能在市里看到这么多人吃饭是一件很美好的事情,国泰民安歌舞升平,疫情以来就鲜少看到这么热闹的景象了。

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我喜欢做饭,不是因为什么?而是单纯的喜欢没有任何来由的喜欢,小时候总觉得会做饭的人一定很有生活情调,简简单单的财米油盐就像是变化莫测的化学公式,明明是轻易的煎炸烹煮,确是沁人心脾。饭桌上摆上一束当季的鲜花,房间里就充满了温馨的韵味,放上自己刚做饭的三菜一汤也是极为美妙。

发自内心的喜悦是任何购物所无法带来的,像是沉浸多年枯死的心再次重生,看着菜市场上的白菜,一堆一堆的整齐排列着,就想起了米勒,一个画兔子桀骜不驯的大师,所谓艺术就像是生活的投影,就像是碎碎念安安。数着念着、认着、竟然惊奇的发现自己也是认识了七七八八,白菜、平包、茄子、空心菜、芥菜、土豆、还有豆角、竹笋。每一个菜都有它自己颇具盛名的做法,水煮白菜(国宴)、手撕包菜、油淋茄子等等。

做菜的时候总是格外的谨慎,仿佛在对待一份大的合同,用料放的油,油温等等都是需要考量进去的。甚至是切法也是需要仔细琢磨的,每道菜都是艺术品,满满的都是情谊。平时很累的时候,工作不顺心的时候就想着给自己做上几道简单的菜色,就是很解压的一件事。喜欢让一件事变得格外的简单,甚至是乐意还有满心期许。

简单悉数却又分外美好的日子。