张兰:一个传奇的女企业家

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最近被汪小菲和大S的新闻刷屏了,我也跟着当了一回吃瓜群众。张兰的霸气护子,也吸引了超多的关注,在她的直播中,你看到一个60多岁的人还是充满了创业的激情,完全没有偶像包袱,一心只想搞事业,还是很令人佩服。怀着好奇的心,去读了她的自传《我的九条命》,才发现原来她是这样的兰姐。

她本来出身于北京的一个富裕的家庭,亲生父亲还是大学的教授,后来被迫分开,她随着母亲在文*革期间被下放到了湖北孝感。在这里生活了十年之后,她硬是凭借着自己的一己之力,把全家调回了北京,改变了自己和家人的命运。

在她结婚生子后,为了能攒下创业的第一桶金,她只身一人前往加拿大打了两年的工,每天拼命干活,最多的时候一天打六份工,终于带着两万美金回国开始创业。

从东四门的阿兰酒家,一直到国贸的俏江南,再到如今的麻六记。她的人生,几经浮沉,大起大落,充满了传奇的色彩。她的才华,她的果敢、她的雷厉风行、她的管理理念、她的家国情怀,很多都让人佩服不已。

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从她的故事里,我们看到了一个企业的创立和发展是如此的艰难,她的身上有很多值得我们学习的地方。

第一,在做人做事上,特别的执着和坚持,能屈能伸。

她是一个特别执着的人,对于自己认定的事儿,想尽一切办法都要办成,在她的字典里,就没有退缩二字。在她十八岁的时候,自己一个人搭火车从湖北跑回北京,去求小学同学的爸爸把她们家人调回北京来,天天去对方单位软磨硬泡,最后凭着姥姥的红烧肉,终于为家人获得了一纸调令。这种执着和坚持,做什么事儿做不成呢?!

在第一家俏江南在国贸开业时,兰姐自己包揽了全部的装修,所有的事情都亲力亲为,自己采购建材,一个人守在装修现场,不怕苦不怕累,踏实得让人佩服。在上海的会所开业时,为了节省装修开支,自己跑到印尼去采购装修材料,还遇上了海啸,有着常人所不能有的坚持和韧性。

还有一个故事让我印象深刻,是当时兰会所上海开业时,因为被附近居民投诉噪音太大了,被房管局要求拆除违章建筑。后来在协调下,她花钱给周边的70多户居民一家装了一台空调,可是有一户却怎么也不同意,软硬不吃,最后她得知此人是个大孝子,就去了他母亲家,甚至亲自给他母亲洗脚,被这个人撞上了,后来事情才得以摆平。这样放下身段的做法,我相信很多人都做不到,然而,她做到了。她的能屈能伸,让多少人望尘莫及。

第二,在管理上,敢于放权。

她的管理,有着浓烈的个人英雄主义色彩。对于餐饮这种本来流动性很高的行业,俏江南的员工却出奇的稳定,主要就是因为她的个人魅力吸引了很多人,让他们愿意陪着这家企业一起去成长,去发展,去共渡难关。

随着企业的发展,也有很多空降兵加入了俏江南,甚至有从麦肯锡过来的高管。这些高学历高素质的人加入这样一家餐饮企业,融入团队的过程也是一个不小的考验。兰姐在这些人员加入后,给予了他们足够的信任和空间,让她们在这里能够有话语权,从而也有了主人翁意识。并且还会在工作中,主动放权,帮助他们建立威信,让他们在这里找到自己的价值。

对于离职的人员,也不会心生芥蒂,会欢迎他们再次回到俏江南。人就是这样,没有对比就不知道自己更想要什么,很多人会离开俏江南以后再回来,也是因为这里会让他们感觉自己更重要。民营企业的企业文化,往往是创始人的个人意志的最直观的体现,在俏江南很多人都能找到自己的位置,找到自己的价值,这也是很多人会二进宫的原因吧。

第三,在事业上,有着强烈的民族情怀。

从做餐饮开始,她就想把俏江南打造成餐饮界的LV。那时候,川菜一直被认为是低端餐饮,上不了台面,但从第一家俏江南在国贸开业,就注定了它和其他的川菜不一样。再到成为北京奥运会的唯一中国餐饮服务商,也帮助俏江南在国际化的道路上更进了一步。兰会所的高端大气上档次,用中国元素吸引了来自世界各地的政界名流,更是助力品牌打响了知名度。

一直以来,她都想让世界认识中国的餐饮,认识中国的文化。在品牌logo的设计上,用传统的中国脸谱元素,来彰显国粹的魅力;在装修上,以中式的风格为主,让更多人看到了中国传统元素的底蕴和气质。积极的参与各种赛事的赞助和服务,让俏江南这家有着中国底蕴的餐饮品牌在全国乃至全世界有了姓名。

在这本书里,我看到了一个女企业家的不容易。用她自己的话说,做企业家难,做女企业家更难。张兰的一生,就像一个斗士一样,永远年轻永远热泪盈眶。她对自己事业的理想和热爱,让她像一个永动机一样,一直勤勤恳恳兢兢业业。

她既精明又天真,在做企业上,有着菩萨心肠,霹雳手段,而在和资本打交道上,却又天真的让人不敢相信。虽然俏江南在被资本收购后,现在已经快要销声匿迹了,但是,我们不会忘记它曾经的辉煌。

现在的兰姐,在经历了这些大起大落后,又重新披上戎装,要去征战商场了,也希望她能在商场上继续披荆斩棘,续写自己的传奇。

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